särskilt i det italienska och franska köket

vetebröd och på gröt

5 gram kolhydrat 62 gram varav sockerarter 2

färgämne/farvestof (vegetabiliskt kol/kull/kul)

energi 183 kilojoule energi 43 kilokalori fett 0

Kockens Enbär Burk 24g pasta särskilt i det italienska ochDe enbr som anvnds i matlagning r helt enkelt br frn enbrsbuskar. Frsta ret blommar enen och det r de vita blommorna som sedan utvecklas till br. Andra ret bildas grna br som efter ytterligare ett r blir mrkt bllila och det r frst d man plockar och torkar dem fr att anvnda som krydda. Enbr har en karaktristisk smak som grna leder tankarna till skog och vilt. De passar srskilt bra i mustiga grytor, sser, marinader och till viltktt. Man anvnder dem ocks