Den delvisa ekfatsjäsningen ger en diskret kryddighet – tänk fin vanilj

Efter jäsning lagras vinet traditionellt på franska ekfat (varav en betydande andel nya) under flera månader

varsam vinifiering och en stil som alltid söker balans framför överdrift

tobak och ett lätt jordigt inslag fram

Delamotte gör inte vin för att imponera med effekt

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Santenay Comme Dessus 2019 Belisario Den delvisa ekfatsjäsningen ger enDomaine Pierre Yves Colin Morey Santenay Comme Dessus 2019 r en Bourgogne vin som kombinerar precision, energi och tydlig mineralitet med den finess som har gjort producenten s eftertraktad. Hr fr du en elegant vit Bourgogne i klassisk stil, dr smskalig produktion och noggrann vinmakning str i centrum. Santenay r kanske inte den mest bermda byn i Cte de Beaune, men just drfr kan viner hrifrn bjuda p mycket karaktr och ofta ett intressant pris i