Boisson Pierre Chardonnay 2021 fungerar också fint till svamprisotto

något som ofta märks i vinernas strama struktur och djupa koncentration

mognad och en igenkännbar husstil

På smaken är detta en tydligt mogen och fyllig Spätlese med generös sötma som balanseras av en livlig

men en kort luftning i glas eller karaff (10–20 minuter) kan lyfta aromerna ytterligare

Fattoria Le Pupille Saffredi 2017 Bertrand-Delespierre Champagne Boisson Pierre Chardonnay 2021 fungerarFattoria Le Pupille Saffredi 2017 r en av Maremma Toscanas stora ikonviner en kraftfull men frbluffande frisk tolkning av en varm rgng. Hr mts 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot och 10% Petit Verdot i en tt, mrk och elegant komposition som tydligt visar varfr Saffredi rknas bland de frmsta supertoscanarna. 2017 markerar dessutom vinets 30 rsjubileum, och rgngen hyllas just fr sin balans och djup trots den heta och torra sommaren. Smakprofil I glaset r