Vinifieringen sker med varsam pressning och jäsning vid kontrollerade temperaturer

Vinet kan med fördel dekanteras i 1–2 timmar

skogstoner

Cabernet Franc och Petit Verdot de typiska grus- och lerjordarna i Margaux

samt mustiga pastarätter eller lagrade ostar

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2019 Vieux Donjon Vinifieringen sker med varsam pressningCasanova di Neri Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2019 r en Brunello som verkligen stjl rampljuset en hyllning till Giacomo Neris far och ett uttryck fr den mer eleganta sidan av Montalcino. I denna andra rgng av cuven mter klassisk kraft en nstan burgundisk finess, med en djup, men samtidigt luftigt nyanserad karaktr. Med en mycket begrnsad produktion p omkring 9 600 flaskor r detta en Brunello fr samlare svl som fr den krsne vinlskaren vid