Som sig bör för Amarone genomgår druvorna appassimento – de torkas på lårar eller i välventilerade lokaler under flera veckor till månader

unga men mjuka tanniner och en liten bitterton av grapefrukt i avslutet

La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Ca di Pian är en ekologisk och uttrycksfull Barbera från Piemonte som visar varför druvan är en av regionens stora stoltheter

med en närmast viktlös struktur där röda och svarta frukter – körsbär

Avslutet är långt och komplext

2018 Domaine Perrot-Minot Gevrey-Chambertin 'Justice des Seuvrées' Eric Rodez Som sig bör för AmaroneDomaine Perrot Minot Gevrey Chambertin 'Justice des Seuvres' 2018 r en elegant och koncentrerad Bourgognerdvin frn ett av Cte de Nuits mest respekterade namn. Vinet kommer frn en liten, ldre vingrdslott i Gevrey Chambertin och visar tydligt husets stil: renhet, precision och djup med fin struktur. Det r en cuve som lyfter fram bde ursprung och klassisk burgundisk finess. Smakprofil I glaset framstr vinet med en klar, rubinrd frg som antyder bde ungdom