Jäsningen följer den klassiska burgundiska vägen med varsam extraktion

där vinets tanniner mjuknar och frukten kommer fram mer

utan snarare som en välavvägd tolkning av områdets klassiska styrkor

sandiga jordar och kalkstensinslag

Vinerna förknippas framför allt med den tydliga

Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019 Brane-Cantenac Jäsningen följer den klassiska burgundiskaMontrose 2019 Cabernet Sauvignon frn Saint Estphe r en tt och elegant Bordeaux med djup frukt, mineral och klassisk kraft frn grus och lera. Om vinet Montrose ligger i Saint Estphe, dr de grusiga och leriga jordarna hjlper Cabernet Sauvignon att mogna med bde intensitet och friskhet. Hr blir balansen mellan kraft och precision srskilt viktig, och 2019 r ett r som gav mycket koncentration utan att tappa den svala ryggraden som knnetecknar omrdet.