Altitud a 480-610 metros

Ensamblaje

Maceración post fermentativa sobre lías y crianza en barricas de castaño de 425 litros durante 6 meses

Viñedo y vinificación: Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades para observar la evolución de las uvas y respetar las características de los distintos pagos

Enólogo: Amancio Fernández Gómez

Can Sumoi Xarel.ló Otros Productos Altitud a 480-610 metrosNombre del vino: Can Sumoi Xarel. l Pas de origen: Espaa D. O. : Peneds Enlogo: Pepe Ravents Tipo de vino: Vino Blanco Variedades de uva: Xarel. l Agricultura: Biodinmica Viedo y vinificacin: Can Sumoi es el proyecto de vinos tranquilos de Ravents i Blanc. Una finca agrcola a 600 metros de altitud en el macizo de Montmell, documentada desde 1645, con 400 hectreas de terreno y 60 de viedo. Un paraje ideal donde Pepe Ravents y Francesc Escala elaboran