se prensó levemente y se fermentó en bota dejando unos 5 gramos de azúcares residuales

las uvas (el 40 % despalilladas) fermentan en depósitos de acero inoxidable y barricas abiertas durante unos 30 días

Fermentado en depósitos de cemento

proveniente de los Pagos de Añina y Macharnudo (Jerez de la Frontera) Suelos de  Albariza

En esta zona predomina evidentemente el suelo de albariza

Raventós i Blanc Blanc de Blancs Vinos Blancos se prensó levemente y seNombre del vino: Ravents i Blanc , Blanc de Blancs Pas de origen: Espaa Regin : Conca del Riu Anoia. Catalua Enlogo: Bodegas Ravents Tipo de vino: Vino Espumoso Variedades de uva: Macabeo, Monastrell y Xarel. l Agricultura: Biodinmica Viedo y vinificacin: La Vinya del Llac es un viedo con orientacin norte, suelos arcillosos que liberan el agua lentamente a lo largo de todo el ciclo vegetativo, y donde, en profundidad, encontramos roca madre calcrea,