Description

Pinot Blanc y Pinot Noir

durante 22 meses

La vendimia se realiza en un continuo durante casi 2 meses

con racimo entero y pisado a pie y parcialmente en acero inoxidable

Fermentación y crianza sobre sus lías en pequeños depósitos de cemento de 400 litros

La Barajuela Cortado Vinos Blancos Pinot Blanc y Pinot NoirNombre del vino: La Barajuela Cortado Pas de origen: Espaa D. O. : Jerez, Xres, Sherry Productor : Luis Prez Tipo de vino: Vino Generoso Variedades de uva : 100 % Palomino Fino Agricultura: Ecolgica Viedo y Vinificacin : Viedo de unos 50 aos podado a vara y pulgar. Rendimiento de unos 3000 kgs Ha. Suelo de Albariza de Barajuelas. La vendimia se realiza en un continuo durante casi 2 meses. Los vendimiadores van recorriendo el viedo desde principios de

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