direttamente alla fonte

Un buon Roast beef di Sorana che si rispetti dovrebbe avere un importante strato di grasso esterno

le famose bistecche di "seconda" perchè contengono delle parti grasse e un tempo erano considerate meno pregevoli

nulla da aggiungere

scaloppine alla pizzaiola o al limone ed infine per cuocere un buon roastbeef all' inglese

Fettine di Sorana per il forno direttamente alla fonteLa fettina di coscia si ricava dai tagli di noce e fesa, particolarmente teneri rispetto agli altri tagli anatomici che compongono la coscia e il quarto anteriore. Il modo migliore per cuocerla scottarla velocemente alla piastra gi bollente per impedire la fuoriuscita dell acqua e permettere che diventi secca. Confezione da 1 kg. con 8 pezzi.