Le uve provengono prevalentemente dalle sottozone Sassella e Valgella del Valtellina Superiore

without enological tricks or masks

namely 60% Vien de Nus

typical of the Morgon mention

pasta di mandorle e gelato alla nocciola

Posca Rossa Vino Perpetuo Orsi San Vito Barolo Le uve provengono prevalentemente dalleLa Posca Rossa un vino ottenuto da uve di Barbera e Cabernet Sauvignon fatto in tini perpetui. Frutto di colmature pressoch mensili di una vasca perpetua iniziata nel 2008, armonia di varie annate, con vino pi giovane. L'idea di combinare i caratteri maturi di un vino pi vecchio con la freschezza, il fruttato e la freschezza dei vini giovani. La Posca era una bevanda dissetante dellantica Roma, ottenuta miscelando acqua e vino molto diffusa tra i