Questo Cabernet Franc in purezza e con certificazione biologica è il vino di punta della tenuta di Podernovo

Non svolge la fermentazione malolattica

Una grande attenzione in vigna per la qualità dell’uva e le basse rese per ettaro

Formaggi stagionati

formaggi di media stagionatura

Sella & Mosca Marchese di Villamarina Riserva 2017 Palermo Questo Cabernet Franc in purezzaMarchese di Villamarina Riserva 2017 Alghero Cabernet Tipologia: Rosso Classificazione: Alghero DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%. Vinificazione ed Affinamento: macerazione di un giorno a temperatura di 15 con fermentazione alcolica di 3 settimane circa a temperatura crescente (da 20 a 30). Affina in barrique francesi di 1 e 2 passaggio per 18 mesi ed in bottiglia per minimo altri 12 mesi. Regione: Sardegna Abbinamento consigliato: carne arrosto.