12 months in bottle at controlled temperature to complete the organoleptic qualities and enhance the characteristic bouquet

aromatic herbs and plum

Olfatto: splendide protagoniste sono le fragranze di arancia candita

Once the malolactic fermentation has taken place

Da uve Chardonnay 70% e Pinot Bianco 30%

Zibibbo Etichetta:Liquorosi 12 months in bottle atVitighi ed Uvaggio: Zibibbo 100 % Vinificazione: Le uve sono raccolte manualmente durante la fase di piena maturazione e fatte appassire al sole per una settimana. Dopo una spremitura soffice, il mosto ottenuto viene dolcificato con mosto concentrato delle stesse uve e arricchito di alcool fino a giungere a 16 gradi. Affinamento Primario: Sei mesi in botti di Slavonia Affinamento Secondario: Almeno quattro mesi in bottiglia Tenore Alcolico: 16 % Vol.