Description
fermentazione spontanea
di carattere
Pane carasau di Galtellì 250gr
Un sapore intenso
Bottarga di Muggine in baffa 100gr
ventresca di tonno rosso di buggerru fermentazione spontaneaLa parte pi pregiata del tonno rosso. Taglio del ventre dal sapore ricco e con carne tenera, ideale da consumare in insalata o per pregiate preparazioni. Rigorosamente pescato e lavorato sulle coste della Sardegna.
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