Burgenland “Family Reunion (Rot)” 2016 Maturazione per 12 mesi in

Description

Maturazione per 12 mesi in grandi vasche di cemento

Prosecco che fermenta in bottiglia e non nella classica autoclave d’acciaio

Affinamento: almeno 36 mesi in grandi tonneau

zona Chianti

Vigne tra i 50 e 60 anni

Burgenland “Family Reunion (Rot)” 2016 Maturazione per 12 mesi inVitigni: blufrankisch, zweigelt A poco pi di 60km a sud est di Vienna La filofosia della maison quella di non usare fertilizzanti o pesticidi di sintesi, in vigna adottano i tradizionali trattamenti biodinamici a base di cornoletame e quarzoletame, seguendo il calendario lunare, e in cantina prediligono fermentazioni spontanee, a partire da lieviti indigeni

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