Description

Produttore: Fabio Ferracane

Coratina e Oseleta

Decantazione statica 12 ore su fecce grossolane

Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni

Alicante Nero

Conestabile della Staffa - Nuovó 2020 rosso r.o. Produttore: Fabio FerracaneProduttore: Conestabile della Staffa Zona di Produzione: Umbria Denominazione: Umbria Rosso IGT Vitigno: 100% Sangiovese Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in tini aperti a grappolo intero. Affinamento in vasche di vetroresina. Senza solfiti aggiunti. Gradazione: 10,5% vol Formato: 0,75L

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