Description
Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per due mesidelle uve parzialmente appassite in pianta
Macerazione di cinque mesi
Ottenuto con uve Gamay provenienti da Fleurie e per la restante parte con Trousseau ed Enfariné
Grenache Gris e Macabeu
in vasca d’acciaio con vino perpetuo di più vendemmie
Daniele Ricci - Donna Clem Metodo Classico rosso r.o. Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazioneProduttore: Daniele Ricci Zona di Produzione Provincia: Piemonte Colli tortonesi Denominazione: Vino Spumante di Qualit Vitigno: Timorasso Vinificazione: Fermentazione spontanea Affinamento: Rifermentazione in bottiglia ed affinamento per 36 mesi sui lieviti Gradazione: 13% vol Formato: 0,75L
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