Una carne fine e soda

Accompagnare con la salsa di pomodori freschi

Una volta tolta la pirofila dal forno decorare con il basilico fresco

patate a vapore

Guarnire con le verdure e le patate

Crudita’ di pesce e crostacei Caviale Una carne fine e sodaPiatto misto composto da carpacci , tartare, scampo, gambero rosso e gamberi bianchi. A parte sar fornita la citronette e delle erbe aromatiche con cui condire le vostre crudit a piacere al momento della cena o pranzo. Il nostro pesce\crostaceo servito crudo viene sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento (CE) 852\2004, allegato III, sezione VII, capitolo 3, lettera D, punto 3.