jede Parzelle und Rebsorte wird separat gelesen und vinifiziert

etwas Quitte

Dabei stechen kleine Waldfrüchte

sanftes Pressen und statische Klärung

hinzu gesellen sich Dörrfeigen

Rioja Muga Reserva DO '22 - 75cl Vaud jede Parzelle und Rebsorte wirdVinifikation Ausbau Die Grung erfolgt in grossen Eichenfssern mit traubeneigenen Hefen. Maischekontakt bis zu 20 Tagen. Danach erfolgt der Ausbau whrend 6 Monaten in grossen Fssern und weitere 24 Monate in Barriques aus franzsischer und amerikanischer Eiche. Klrung und Schnung mit Eiweiss vor der Abfllung. Degustationsnotiz Dicht in der Farbe, offenen rotbeeriges Bouquet unterlegt mit Leder , Tabak und Gewrzaromen. Dieser Rioja ist sehr dicht in der