Die Mazeration dauert rund 10 bis 14 Tage und die malolaktische Gärung findet ebenfalls im Edelstahltank statt

Der Wein wirkt muskulös und zugleich frisch

Der Testamatta zeigt sich am Gaumen strahlend

Rotfruchtig

Die alkoholische Gärung liegt zwischen 25° und 26°C

Primitivo Centurio DOC '20 - 75cl Finca Biniagual Die Mazeration dauert rund 10Vinifikation Ausbau Die teilweise ber 100 jhrigen Reben werden von Hand geerntet, auf der Maische vergoren und 20 Monate in franzsischen Barriques ausgebaut. Degustationsnotiz Dunkelwrziges Bouquet nach getrockneten Frchten, Krutern und Unterholz. Im Gaumen eine betrende Flle mit sssem Fruchtextrakt. Feinkrniges Tannin, im Abgang lang anhaltend und mit wrziger Note.