Dass ein knackiger Säurenerv vorhanden ist

Kreide und zurückhaltende Röstnoten

der die Arbeit gemacht hat

Kreide und Salz

die sofort an den roten Schiefer denken lässt

Chablis 1er Cru "Vaillon" 2015 Domaine des Sables Verts Dass ein knackiger Säurenerv vorhandenVaillon liegt am linken Ufer des Serein, sdostexponiert, auf eisenreichem Kimmeridgian Boden, der dem Wein eine wrzige Dichte gibt, die von anderen Lagen so nicht kommt. 2015 war ein reifes, konzentriertes Burgund Jahr und das sprt man. Die Nase ist wrzig floral, mit Zitrus und einem mineralischen Untergrund, der bei nherer Betrachtung komplexer wird. Am Gaumen voll, salzig, mit einer beilufigen Bitterkeit im Abgang, die keine Schwche ist, sondern