Die Endgärung findet 18 – 24 Monate in Eichenfässern statt

fruchtiges Aroma mit klaren Noten von reifem Apfel

Kirschen und weißem Pfirsich sowie ein Hauch von Orangenblüten

Er zeigt sich zunächst eher zurückhaltend

umgehend in die Kellerei gebracht und zunächst drei Stunden kalt gemaischt

Bianco Rovere DOC '24 - 150cl Inhalt:150cl Die Endgärung findet 18 –Vinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung