Schön gereifter Klassiker

Er kombiniert gut mit warmen und kalten Speisen

so dass er eine feine Honig-Mandel-Note verströmt

Amarena Kirschen und würzigen Komponenten wie Pfeffer

mit enorm explosiver Frucht und deutlich mineralischem Finish

Grand Vin Son Mayol vdt '15 - 75cl Niepoort Schön gereifter KlassikerVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter