Danach erfolgt der Ausbau während 12 Monaten im grossen Holzfass und weitere 36 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche

Am Gaumen wiederholen sich die Zwetschgenaromen

das zu einem grandiosen Wein wurde

feinkörniger Gerbstoff und schöner

Kokos und Zigarre

Perpetual '19 - 75cl Jahrgang:2018 Danach erfolgt der Ausbau währendVinifikation Ausbau Gewachsen auf Terrassen aus Schieferbden. Vergrung im Stahltank. 18 monatiger Ausbau in neuen franzsischen Barriques. DegustationsnotizTiefgrndig, pur und schn im Duft. Schwarze Fruchtkonfi, Veilchen, Graphit, Gestein, Kohle und vieles mehr. Enorm dicht und stoffig, feinkrniges Tannin, dichtes, saftiges, unwiderstehliches Fruchtextrakt, eine saftige Sure gibt Balance und macht den Wein auch in dieser jugendlichen Phase schon zu