Cabernet Franc fra 40 år gamle stokke på ler- og skiferjord

Ageing: Ripened in wood for 14 months

Druerne håndplukkes og presses som hele klaser

Mundus Vini 2013 : Silver

men også alle røde skaldyr som hummer

SANCABA Pino Nero 2022 Châteauneuf du Pape Cabernet Franc fra 40 årLys, frisk og elegant Pinot Noir. Vi var ikke i tvivl, da vi smagte vinen. Det her er sindssygt flot og flere nvner 1. Cru Chambolle Musigny som referencerammen ved blindsmagning. Vinen rammer den helt rigtige kombination af rd, moden og samtidig frisk frugt samt en helt perfekt syrebalance. Noget af det ubetinget smukkeste vi har smagt udenfor Bourgogne. rgang 2022: "Medium ruby red color, with garnet reflexes. On the nose, fine aromas of cinnamon,