Eller bare med et glas hvidvin i hånden

Lagt i lage med salt

Tolima-regionen i de colombianske Andesbjerge er ikke et af de navne

• Jord: Kalk og ler

3 g – heraf mættet fedt 0

Cantine Iuppa, Piccolot, Etna Spumante DOC 2019 — Nerello Mascalese, 48 mdr. på bærmen Tilbehør Eller bare med et glasPiccolot er klenavnet p Nicol Marcos lillebror. Han er den yngste i familien. Vinen er lavet til ham. Etna Spumante DOC. Metodo Classico. 48 mneder p brmen. Det er fire r med vinen p sine egne gringsrester en metode der giver autolytisk dybde, prcision og det der adskiller en seris mousserende vin fra en festvin. Nerello Mascalese fra Etnas stside, Milo. Vulkansk mineralitet mder boblerne fra en klassisk fremstilling. Frisk, kompleks og prcis. Ikke