Målet med H

med en ædel umamidybde og lazer-skåret syre

der stikker af fra resten af fadene

og de har derfor et indgående kendskab til terroiret

'Les Cognées' og 'Les Porroux'

Charmes-Chambertin Grand Cru BH30 Målet med HDenne Grand Cru fra Charmes Chambertin i Cte de Nuits er en af de mest raffinerede og sensuelle fortolkninger af Pinot Noir i hele Bourgogne. Marken er kendt for at ligge i den sydlige del af Gevrey Chambertin, hvor jorde med kalk, ler og fint grus giver vine, der kombinerer dybde, parfume og en mere silkebld struktur end de mest tanniske Grand Cruer lngere nordp. Hos Remoissenet Pre & Fils arbejdes der klassisk burgundisk med stor respekt for