Vinificeringen er bemærkelsesværdig for dens anvendelse af både traditionel gæring og semi-carbonic maceration uden kunstige tilsætningsstoffer

Eric Lebel

men er drikkeklar nu og vil bedst vise sin karakter ved korrekt opbevaring

sprøde salater

fortsætter de med at være en betydelig aktør inden for spansk vinfremstilling

Vieux Donjon Châteauneuf-Du-Pape, 2022 Dunnigan Hills Vinificeringen er bemærkelsesværdig for densVieux Donjon Chteauneuf du Pape 2022 er en klassisk Rhne p Grenache, Syrah og Mourvdre med dybde, varme og rank energi fra galets rouls. Om vinen Vieux Donjon arbejder i Chteauneuf du Pape med en meget jordnr tilgang, hvor fokus er p sunde druer og prcis markpleje frem for at skubbe stilen i en modern retning. Jordene i omrdet med galets rouls, sandet ler og kalksten giver vinene bde varme, struktur og et klart, stenet aftryk, og det mrkes ogs her i