Yderligere bruger Silvio Carta lokale krydderier og planter som myrte

hvilket giver en harmonisk balance mellem frugt og struktur

tørret frugt og blød sødme

men noget lettere tilgængelig end den almindelige Sercial

der anvendes i vinmarkerne

2023 Pinot Noir Bio Alto Adige, Alois Lageder barossa Yderligere bruger Silvio Carta lokalePinot Noir druerne til denne vin hentes omkring Pochi og Appiano i Alto Adige. Vinmarkerne (15 50 r gamle biodynamiskdyrkede vinstokke) er anlagt p skrninger i en hjde af 300 til 450 m. med en undergrund af smsten, kalk og sand og ret klige forhold. Det giver en langsom modning og derfor vine med en flot aroma, sprdhed og finesse. Vinen er gret p stltanke og modnet i 12 mneder p betontanke og store fade. Vinen har en lys, rubinrd farve. Duften er