På alle domænets parceller dyrkes jorden efter bæredygtige principper (lutte raisonée) og Fagots vine vinificeres traditionelt

Forbløffende blødhed og fylde på dette niveau

Meunier og Pinot Noir

Så mon ikke også du kommer til at elske Pistus

Den dybe røde farve varsler denne vins karakter

Les Femelottes Blanc, Domaine Chavy-Chouet, 2023 Orange På alle domænets parceller dyrkesFrugtrig men samtidigt fokuseret og ret stringent vin i denne eleganceprgede rgang. Middelfyldig med fin rygrad af sprd syre. Lyse frugter som friskt krydret ble, citrus, lys fersken og pre. Fin mineralitet i en eftersmag med god lngde. Kan utvivlsomt udvikle sig videre i nogle r. Druerne kommer fra en 3 ha. village parcel ved siden af Puligny Montrachet by, hvor 40 rige vinstokke vokser i ler og sand. Vinen er lagret 10 mdr. i egefad, 10% nye fade.