der fortsætter med at lave vin med samme beslutsomhed som sin far

især på grund af de håndmalede etiketter og den personlige nummerering af hver flaske

osso buco og pasta med ragù

der går på tværs af generationer og regioner

men som stadig har nok struktur til at udvikle sig lidt i flasken

Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 Bon Pasteur der fortsætter med at lavePoggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 er et udsgt rosvin fra hjertet af Toscana, der kombinerer lokal tradition med en moderne fortolkning. Denne begrnsede release stammer fra en helt srlig parcel, Pagus Cerbaia, hvor de sedimentre jorde giver vinen et unikt prg og karakter. Kombinationen af Syrah og Cabernet Sauvignon resulterer i en ros, der bde rummer finesse og dybde en sand perle fra Bolgheri med historiske rdder.