Vinen er afstilket inden gæring med naturligt gær

Helt unik Sauvignon Blanc fra Hourglass i Napa Valley

og den nordligere beliggenhed

Happy Canyon of Santa Barbara

Vinen er medium fyldig med fine frugtnoter og en god ren eftersmag

Cervantes, Blacktail Red Blend, Napa Valley, 2018 Pinot Gris Vinen er afstilket inden gæringCervantes er en ny kult producent fra Napa Valley. Vinen Blacktail er opkaldt efter den sorthalede hjort, der ofte ses p ejendommen. Det er en vin, der er kombineret forskelligt hvert r, men altid udtrykker helheden fra Cervantes ejendommen. Der er ofte en del cabernet sauvignon, men blandet med malbec, cabernet franc og petit verdot fra egne marker. Det giver en vin i balance, med stor kompleksitet. Den sorte frugt og krydderiet fra fadet giver den