hvoraf 17 hektar er vinmarker

Efter macerationen fik skindet et let pres og vinen blev overført til fadet for yderligere 3 mdrs

UV-stråling fremfor varme og der er både viskositet og krop her

Intens aroma af friske solbær og kirsebær med et strejf af kanel og delikate tanniner

and it promises a lot of joie de vivre

Fixin BLANC "La Cocarde" 2022 Oestermann Family Wines hvoraf 17 hektar er vinmarkerEn af de nyere vine fra Charlopin, som snnen Yann vinificerer, lige som husets Chablis ogs er Yanns projekt. Yann benytter sig af en smule fadlagring p de ellers meget friske hvidvine for at give dem lidt fylde og runde kanterne af. Den er intens og med meget lang eftersmag. En super elegant vin. Om producenten Charlopin var studerende hos den legendariske Henri Jayer, og har adopteret hans filosofi, hvorfor stilen er sammenlignelig. Domnet ejer nogle