så værket står mere lysende end nogensinde

virkelig et magnum opus

hans unge kone og deres datter Yvonne/Ivona

Dagene hans er preget av rutiner

The tree distributes its wealth—its abundance of sweet

Sans - En bog om mad og smag så værket står mere lysendeVi danskere har et ret fattigt ordforrad, nar det glder smag. En beskrivelse bliver ofte det smagte godt, det var mrkeligt eller det mangler salt. Men det fortller ikke noget om, hvordan det faktisk smagte, eller giver en oplevelse af, hvorfor det smagte godt, mrkeligt, eller maske var det ikke salt, der manglede. Maske var det noget helt andet. Det, der lige mangler hvad er det? Sanserne er et hjt specialiseret maleapparat, som kun fa er bevidste om.