Gæringen foregår separat for hver druesort i temperaturregulerede cementkar

men også selve destillationen

with sweet milk chocolate and a hint of fresh ginger

En unik flaske

Senere blev Ian kontaktet af barchefen på The Dukes Hotel i London

ABUELO XV FINISH COLLECTION TAWNY 40% Single Malt Scotch Whisky Gæringen foregår separat for hverAbuelo XV Tawny er endnu et godt bud p, at Abuelo er igang med at producere verdens bedste rom. Abuelo XV Tawny er en af 3 aftapninger i XV Finish Collection. Alle 3 rom er 15 r gammel og har fet en efterlagring (finish), p et fad der tidligere har vret brugt til lagring af anden spiritus. Navnet p de 3 rom afspejler ikke blot karakteren fra fadet, men ogs stedet har inspireret til rommens endelig udformning. Napoleon er Cognac fra Frankrig, Oloroso