Det medvirker til

ved hjælp af optisk sortering med lyssensorer

Lagringen er sket i 225 liters franske egetræsfade gennem 18 måneder

mellem 45-25 hl

Vinen er fyldig med modne noter af stenfrugt

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Au Vallon 59979_pim_Udsalgsrul nummer - 2 Det medvirker til"this is certainly worth checking out" Vinous. Michel begyndte i 2015 at producere denne cuve, som stammer fra et plot med 30 r gamle vinstokke, der er udsat for ekstra god soleksponering. I denne elegante 2023 version rammer Michel den suvernt bedste version til dato. I forhold til husets "almindelige" Hautes Cotes de Nuits, er Au Vallon mere silkebld i stilen med lidt mindre tannin og et varmere og mere umiddelbart frugtudtryk, som tller noter af