og de modne tanniner ligger som et silkeblødt skelet under den mørke frugt

især når der er lidt salt og fedme på tallerkenen

Vinifikation foregår med naturlig gæring for at bevare druernes oprindelige smagsprofiler

og her er Chardonnay den bærende del

der gør Bordeaux så tydelig

2024 Pinot Nero, Cantina Tramin, Sydtyrol Alto Adige AOP Umeshu og de modne tanniner liggerDen 2024 Tramin Pinot Nero fra Alto Adige Sydtyrol er en rdvin, der strler med vedvarende frugtighed og en overraskende bldhed. Lavet p 100% Pinot Noir, kendt som Blauburgunder i strig og Pinot Nero i Italien, tilbyder denne vin en alsidighed, der gr den oplagt til bde nydelse uden mad og som en fremragende ledsager til retter med pasta, grntsager og fjerkr. Vinen afspejler omrdets unikke terroir med sin friske syre og elegante finesse. Smagsprofil