Merlot samt Petit Verdot

Riesling-druerne høstes og selekteres manuelt - klase for klase - for at sikre

fennikel og mild hvid røg

Selve macerationen finder sted i brugte franske 500 liters egefade og amforaer af ler uden nogen form for omrøring

med et højt indhold af jern og kalksten

Savigny les Beaune Blanc Vintage:2023 Merlot samt Petit VerdotFor her er tale om en yderst imponerende hvid Bourgogne fra Nicolas Potel og Domaine de Bellenes kyndige hnder, skabt p druer fra vinstokke, der i gennemsnit er 40 r gamle. Med en njagtig fadlagring opnr vinen en blomstret og tropisk stil med nuancer af blde frugter og et strejf af krydderier, der gr den hjst indbydende. Savigny les Beaune Blanc er fremstillet p 100 % Chardonnay, og druerne er dyrket p fire forskellige parceller, der er fordelt p 1,7