Havvandet i Breiðafjörður (fjord i det vestlige Island) har en unik

mere sød end syrlig

fjerkræ- og kalvespecialiteter

at det sænker surhedsgraden i fødevarer

Klassisk set bruges denne sauce til marinering af bøffer

Sosa glukosesirup, 40D, flydende, 1,5 kg sub-trueffelsaft Havvandet i Breiðafjörður (fjord iDette produkt udvider delikatessesortimentet med en alsidig ingrediens til kkken og gastronomi. Denne lyse sukkeroplsning er en vigtig rvare for konfekture og marmeladeindustrien samt for finbagvrk, konditori og til fremstilling af is. 40D er angivelsen af dextrosekvivalenten, hvilket betyder, at denne glukosesirup har cirka halvdelen af sukkerets sdme. Ved vrdien 60D ligger vi p cirka 70 %.