lerede kalkstensjorde og høstes ved perfekt modenhed

Det lille bjergområde og naturpark har potentialet til at blive Spaniens Barolo eller Nordrhône – det lyder måske mærkeligt da druer

struktur og mineralitet frem for eksotisk frugt og blomster

og han gør ikke noget halvt

der står på granit og skiferholdige skråninger

L'Innocence de Seraphine Pomerol 2021 pizza lerede kalkstensjorde og høstes vedMikroskopisk kultproducent i Pomerol! Chateau Seraphine drives af i dag af Martine og Charlotte Krajewski, Martine som har arbejdet med vin i 30 r, og Charlotte som er nolog, og har arbejdet med vin i mange r. I hjertet af Pomerol er Chateau Seraphine p vej mod storhed, via nnsomt og prcist arbejde i marken og klderen. Filosofien er krystal klar, heste bruges i marken, der arbejdes primrt kologisk, med respekt for hvad marken har brug for, og ikke