Druesort: Trousseau

Alle druer er fra familiens vinmarker

men uden at være tung

der gør Vosne-Romanée legendarisk

men er faktisk enestående i hele vinverdenen

Chablis "Vau Renard" 2023 Taylor's Druesort: TrousseauChablis Vau Renard er sammensat af parceller beliggende i Vau Renard dalen, der forbinder landsbyerne Lignorelles og Villy. Vinmarkerne nyder en relativt varm eksponering mod syd og sydst, hvilket giver vinen en markant struktur og rundhed, som tydeligt fremhver frugtens modenhed og intensitet. Samtidig sikrer den kalkrige undergrund en prcis, mineralsk afslutning, der strammer vinen op og forlnger eftersmagen. Vinstokkene er plantet i 1980erne,