Lagringen er foregået på brugte 500 l franske egetræsfade i 13 måender

Druerne blev håndplukket for at sikre absolutrenhed

Den karakteristiske Orkney-røg er elegant og integreret snarere end dominerende

Jean-Christophe Bott understreger

Restsukker 30 gr

Clos De Sarpe Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021 Chateau Potensac Lagringen er foregået på brugteClos De Sarpe 2021 Merlot fra Saint milion Grand Cru giver Bordeauxs klassiske dybde, mrk frugt og en frisk, elegant struktur fra ler og kalk. Om vinen Clos De Sarpe ligger i Saint milion Grand Cru, hvor ler og kalk giver Merlot og Cabernet Franc bde fylde og en klig, prcis rygrad. I 2021 var vejret i Bordeaux ikke uden udfordringer, s den slags parceller og markarbejde betyder meget. Her handler det typisk om lave udbytter, moden frugt og at hste, nr