Ideel til de mest forskelligartede tilberedninger og dekorationer i konditoriet og i baren

er mere end bare et smørbart pålæg

males eller røges – tilbyder de maksimal kulinarisk fleksibilitet

15-20 % højere sammenlignet med traditionelle hvedemel

En rigtig allrounder

Dashi Kombu-tang, tørret, Yamadashi, Korea, 227 ml marke-anassa Ideel til de mest forskelligartedeEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Kombu tangen, kendt som Dasima i Korea og ogs som Haidai i Kina, er en storbladet bruntang, der oprindeligt fandt bred udbredelse som fdevare i Nordstasien. I mellemtiden er den blevet populr over hele verden som basis for krydrede dashi bouillon og er den mest forbrugte tang i verden. Tilberedt som dashi begejstrer den med en kraftig, afbalanceret og