nord for Canberra

Druerne kommer fra nogle af de bedste parceller i regionen

Det giver stokkene helt unikke vækstbetingelser

red apple and apricot

perfekt til retter med både lyst og mørkt kød

Sauvignon Blanc Rueda Vintage:2023 nord for CanberraNormalt er hvidvinene fra Rueda lavet p Verdejo druen, men Jos Pariente s uopdaget potentiale for en helt ny spiller i omrdets terroir: nemlig Sauvignon Blanc. De nu 40 r gamle stokke, var sledes blandt de allerfrste Sauvignon Blanc stokke, der blev plantet i omrdet. Her str de i veldrnet jord bestende af kalksten i undergrunden og smsten i overfladen. Det resulterer i, at stokkene skal kmpe for at suge vand til sig, og derfor fokuserer de udelukkende