der består af skifer- og løssjord

cremede skaldyrsretter eller kylling med urter for en sublim mad- og vinoplevelse

så terroir og druens karakter får lov at skinne igennem

og den mineralske nerve løfter frugten hele vejen ud i en lang afslutning

der giver lavt udbytte og høj koncentration

Beychevelle 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2023 Matsui Shuzo der består af skifer- ogBeychevelle 2023 Cabernet Sauvignon fra Saint Julien er klassisk Bordeaux med dybde, friskhed og flot balance fra de grusede marker ved Gironde. Om vinen Beychevelle 2023 kommer fra Saint Julien i Bordeaux, hvor vinstokkene str i dyb grusjord blandet med ler og kalk. Det er et terroir, der giver god drning, men ogs nok vandreserve til at holde vinen frisk i varme r. Her bygger man ofte p den klassiske Bordeaux blanding med Cabernet Sauvignon i front,