sveske og rosin

at det var den mest komplekse flaske

og efter destilleringen lægges den på egetræsfade

Smagsnoter: Blød og raffineret

Der faldt akkurat den rette mængde nedbør på rette tid til

La Clandestine VSO Barrique Absinthe Batch 01 DISTRICT_Tamdhu MacPhail Collection 30 years sveske og rosinLa Clandestine VSO Barrique er lidt af en sjldenhed indenfor absintheverdenen. Mens det i andre spirituskategorier er ganske normalt, at man lagrer p egetrsfade, er stort set al absinthe ulagret. Claude Alain fra Artemisia Bugnon har dog set lyset: en sknsom fadlagring (6 r i dette tilflde) giver endnu et lag af kompleksitet, udvikler uden at udviske den store, urtede aromaprofil og gr hele oplevelsen en tand mere spndende. Bravo, Monsieur Bugnon!