Det gav anledning til tidlig vækst af vinstokkene

der anvendes i vinmarkerne

Gæringen finder sted ved kontrollerede temperaturer i ståltanke for at fremhæve frugtens renhed og vinens elegante struktur

men også liflige og frugtrige rødvine (29% af vinproduktionen i 2018) på Spätbrugunder

Montrachet

Kilchoman Sanaig 46%, Single Malt, 70 cl, Kilchoman Distillery Umbrien Det gav anledning til tidligSanaig er primrt lagret p gamle sherryfade fra Miguel Martin fra Xerez, som ogs leverer til Glenfarclas. Whiskyen er rig p lag af karamel, honning og trret frugt, sd Islay trverg og citrussdme. Kilchoman er Skotlands eneste farmdestilleri og ligger p Rockside Farm p det nordvestlige Islay. Her dyrker destilleriet sit eget korn ved Machir Bay, og er samtidig det eneste destilleri p en, der bde gror og malter korn fra Islay til destilleriets whiskyer.