Denne druesort er kendt for sin høje syre

Siden overtagelsen i 2016 har Léo arbejdet kompromisløst med naturlig vinfremstilling: spontangæring

saftigt rødt kød eller fyldige

Druen giver saftige vine med moderat syre og bløde tanniner

Noterne af stuvede blommer og klistrede rosiner tilføjer en dybde og sødme

NV Rosé de Meunier - Champagne Cabernet Sauvignon Denne druesort er kendt forMeunier Laherte Frres har rdder tilbage til 1889 og drives i dag af syvende generation, Aurlien Laherte, med sttte fra familien. Domainet rder over 11 ha fordelt p ca. 75 parceller i Coteaux Sud dpernay, Cte des Blancs og Valle de la Marne, prget af kalkholdigt terroir og gamle vinstokke. Der arbejdes kologisk og biodynamisk uden certificering, og i klderen fokuseres p spontangring, minimal indgriben og ingen eller meget lav dosage. Resultatet er