og efter lang gæring med "punch down" for aromaudtræk fra faststofferne

Inden aftapning har vinen fået lov at modne 3 måneder på et stort gammelt træfad

Efter høsten bliver druerne typisk vinificeret parcelvis

En pioner inden for innovation

Et godt eksempel på hvor godt disse druer trives i de bedste områder i Californien

Cornas Le Village Cuilleron Cornas, 2021 Bernard Haas og efter lang gæring medYves Cuilleron Cornas Syrah 2021 fra Rhne er mrk, rank og krydret, med granitjordens spnding og Cuillerons sikre hnd i klderen. Om vinen Syrah i Cornas vokser typisk p stejle skrninger med granit og nedbrudt granit, og det giver druer med naturlig spnding, mrk frugt og en markant rygrad. Her er det Rhne, der taler klart, for Cornas er en af de nordlige appellationer, hvor Syrah kan blive bde kraftfuld og prcis p samme tid. 2021 var desuden en rgang,