Denne Aligoté er sammensat af tre parceller fra Igé

but in recent decades a handful of producers have brought the grape back to life

Mario Fontana works with natural

shellfish and everything from the sea

Magnumformatet giver vinen en langsommere udvikling og ekstra ro i flasken — oplagt til både skaldyr

2025, Supernova Blanc Magnum Altesse Denne Aligoté er sammensat afSupernova Blanc er Danjou Banessys orangevin fra Terres Noires i Espira de lAgly, lavet p Muscat dAlexandrie fra mere end 50 r gamle stokke. Den lange 30 dages helklase maceration giver den aromatiske drue en mere struktureret og seris form, mens lagring i fade, amforaer og cementtanke bevarer bde dybde og energi. Magnumformatet passer srligt godt til vinens tekstur, uklarhed og udviklingspotentiale.